ماهی هامور

نام علمی : Epinephelus Coioides

خانواده  :  Serranidae

زیستگاه : خلیج فارس، دریای سرخ، اقیانوس هند، دریای مدیترانه

حداکثر طول : ۲ متر

تغذیه : گوشتخوار

دمای مناسب: ۲۲ تا ۲۸ درجه سانتیگراد

شوری آب : ۱۵ تا ۴۵

اسیدیته آب : ۷.۵ تا ۸.۳

طول عمر : بین ۱۰ تا ۱۵ سال

ماهی های گروپر یا هامور، گروهی از ماهیان دریایی هستند در انگلیسی، این گروه از ماهیان به عنوان Grouper شناخته می‌شود، در حالی که در ایران و کشورهای حاشیه خلیج فارس (خاورمیانه) به عنوان هامور (حامور، همور، حمور) شناخته می‌شود یکی از ماهیان با ارزش و با طعم و عطر مطلوب است. در خلیج فارس و دریای عمان نزدیک به ۳۰ گونه هامور وجود دارد که از این تعداد، تنها برخی از آن‌ها به عنوان خوراکی شناخته می‌شوند. مهمترین گونه‌های هامور صید شده در ایران شامل هامور قهوه‌ای، هامور سفید، هامور قرمز و هامور خال‌دار قهوه‌ای هستند که برای مصرف خوراکی استفاده می‌شوند.هامور ماهیان امکان تغییر جنسیت را در طول دوره زندگی خود دارند. این به این معنی است که یک ماهی هامور بالغ ممکن است بنا به شرایط مختلف از جنس نر به جنس ماده و برعکس تغییر کند.